Saure Rolle: Gericht Nordfriesland

Saure Rolle = Rindermagen mit Fleisch gefüllt und gekocht (im Wasserbad gezogen) und dann „in sauer“ eingelegt  (Gericht Nordfriesland).   nicht Saumagen, nicht Kuddeln.

Saure Rolle

Saure Rolle ist nicht in ganz Schleswig Holstein bekannt. … aber eine regional-typisches Gericht aus Pansen und Rindfleisch.  s.u.

Weinsuppe, Schnüsch und Co: Nordfriesische Gerichte

In Nordfriesland gibt es auch Gegenden, wo eher Weinsuppe und Schnüsch eine wichtigere Rolle spielen.   Da kann man zur Konfirmation z.B. Weinsuppe mit gekochtem Schinken essen.  (In Itzehoe nennt man diese süße Suppe übrigens saure Suppe. Und während Nordfriesland Weißbrot, Butter und Kochschinken zur Suppe reicht, gibt in Itzehoe Weißbrot und Mettwurst dazu.)  Pfutschen und Schnüsch sind auch typische Nordfriesland Gerichte.

… soll ich mal Rezepte raussuchen?   …   Hochzeitssuppe in Schleswig Holstein?  Was gibts sonst traditionell auf einer Hochzeit in Nordfriesland?    (womöglich noch im Trichter in Niebüll kennengelernt?)

 

Was ist Saure Rolle:

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Heiratsantrag, Hochzeitszeitung, …

Service:  der offizielle Vordruck zum amtlichen  Heiratsantrag.

In doppelbödiger Ausführung.

Heiraten leicht gemacht. Alles drin von A – Z. Ausfüllen, abgeben, …

wenn es denn schon 5 vor 12 ist 😉


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Sittin in the dark

Im Oktober 2010 hatte sich die Rubrik Playlist wegen der Suche nach einigen typischen Kuhmühlen Stücken um einige Beiträge zu Carolyne Mas  Sittin in the dark ausgebaut.    Und weil ich die neuen Stücke inzwischen doch ganz interessant finde,  hier noch mal der link zum anhören:  http://tutli.de/carolyne-mas-sittin%c2%b4-in-the-dark/44/  . Download als   MP3 und Sittin in the dark online hören könnt ihr in der Rubrik Playlist  (Siehe Navigationszeile links). 

Alive, Pearl Jam. Dream Machine Klassiker

Nie gewusst, dass der Laden in Kuhmühlen einen Namen hatte:  Irgendwo muß wohl Dream Machine  gestanden haben.   Pommes und Bier haben die meisten wohl öfter gelesen.

Was mit der Suche nach Carolyne Mas  begann, hat sich jetzt schon zu einer längeren Kuhmühlen Liste entwickelt.

Heute:  Pearl Jam, Alive  hören.

Eine recht umfangreiche Liste mit Kuhmühlen Stücken gibts im Zahnpflegemagazin …. den link hatte ich neulich noch. (Schallzahnbürsten, Interdentalbürsten und so, …., hab ich irgendwo schon verlinkt.)